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KJ00004239717 pdf 457 KB 156

基本情報

データ種別：学術成果リポジトリ

タイトル
調理による食品へのしょ糖の浸透について : しょ糖の浸透に及ぼす食塩の影響(第2部)
タイトルの別表記
Studies on the Permeation of Sucrose into Foods : Effect of Salt on the Permeation of Sucrose(PART II)
作成者 [NC]
松下, 幸子
DA04942637
作成者の別表記
Matsushita, Sachiko
ハンドルURL
https://opac.ll.chiba-u.jp/da/curator/900025671/
フルテキストへのリンク
https://opac.ll.chiba-u.jp/da/curator/900025671/KJ00004239717.pdf
公開者
千葉大学教育学部
NII資源タイプ
紀要論文
ISSN
0577-6856
NCID
AN00142727
掲載誌名
千葉大学教育学部研究紀要
巻
16
開始ページ
189
終了ページ
194
刊行年月
1967-06-30
著者版フラグ
publisher
カテゴリ
教育学部研究紀要